Yeşil Çayın Etkileri
Yeşil çay, çay bitkisinin (Camillea sinensis L.) yapraklarının normalden farklı işlemlerden geçirilmesiyle elde edilen, yapısında siyah çaya göre 3-5 kat daha fazla antioksidan barındıran bir çay türüdür.
BİLEŞİMİ
Yeşil çayda %30-42 polifenoller, %1-5 püren alkaloitleri (kafein, teobromin, teofilin), %20-30 flavonoit bulunur.
ETKİLERİ
Zayıflama Üzerine Etkisi
Yeşil çayın kilo vermek için metabolizmayı hızlandırma, enerji harcatma ve yağ yakımını arttırması etkileri vardır.
Yeşil çayın içerisinde bulunan epigallokateşin gallat (EGCG) grubunun kafein ile birlikte yağ yakımını sağladığı gösterilmiştir.
Yeşil çayın bileşimindeki maddelerin karaciğer yağ metabolizmasını hızlandırdığı, dolayısıyla şişmanlamayı önleyici ve/veya zayıflatıcı etki gösterdiği çalışmalarca sunulmuştur.
Bitki çaylarının tüketiminde tam yarar sağlanması için, bireysel kilo vermeye yönelik diyet ve hareketli yaşam unsurları unutulmamalıdır.
Kalori sınırlandırılması yapılmadan içilen yeşil çayın kilo vermeye bir etkisi maalesef olmamaktadır.
Yeşil çay tüketiminin diyet ve egzersiz yapmasına rağmen zor kilo veren bireylerde metabolizma hızlanması, yağ ağırlıklı kilo verilmesi gibi faydaları bilinmektedir.
Antioksidan Etkisi
Yeşil çayın bileşimindeki maddelerin antioksidan etkisi sağladığı bilinmektedir. Bu etkiler hücre yaşlanmasını ve vücut paslanmasını geciktirme ve kanserden korunma etkileridir. Kanın antioksidan kapasitesini artırır. Buna bağlı olarak ateroskleroz ve miyokart enfarktüsü riskini azaltır. Kalp-damar hastalıkları ve kanserlerde koruyucu rol oynadığı araştırmalarca gösterilmiştir.
Özellikle kolon, göğüs, akciğer, pankreas, yemek borusu kanserleri oluşumunu engellemeye yardımcı olabileceği bildirilmiştir.
Ödem Atıcı Etkisi
İçerisinde bulunan kafein ve diğer maddeler ile idrar artırıcı olarak vücuttan ödemin boşaltılmasına yardımcı olur.
Ağız Sağlığı ve Hijyeni
Yeşil çay, içerdiği florür nedeniyle diş minesini kuvvetlendirmesi ve çay (şekersiz) yada gargara olarak kullanımında diş çürüklerine neden olan mikroorganizmaları azalttığını söyleyebiliriz. Ağız sağlığı için yeşil çayı şekersiz içmek gerektiğini unutmayalım.
Yeşil Çay Tüketimi
Sık sık tüketilen yeşil ve siyah çayın bazı durumlarda dikkatli tüketilmesinde yarar vardır. Böbrek hastaları, hipertroidi hastaları, kalp ve damar hastaları ve panik atak gibi bazı psikolojik tanılarda çay dikkatli tüketilmelidir. Çay tüketiminde aşırı miktar 15-20 fincandan fazla tüketim ve beraberinde çeşitli ilaçların kullanımı (örneğin uyarıcı ilaçlar), alkol, enerji içecekleri kişilerde gerginlik, çarpıntı, sinirlilik, baş ağrısı, yüksek tansiyon, uykusuzluk, sık idrara çıkma ve mide asidinin artmasına bağlı reflü gibi mide şikayetleri görülebilmektedir.
Yeşil Çay Nasıl Demlenir?
2-2.5 gram yeşil çay yaprağı üzerine 150-250ml (bir büyük fincan) taze kaynatılmış sıcak su ilave edilir. 3-5 dakika demlenir ve içilir.
Yeşil çayın siyah çaya göre antioksidan ve fitokimyasallar bakımından daha yararlı olduğunu söyleyebiliriz. Tüketimi ve sıklığına dikkat edilerek kilo verme programlarında destekleyici olarak yararlanılabilir. Her bireyin sağlık durumu farklı olacağı için mutlaka diyetisyeninize ve doktorunuza danışmanız faydalı olur. Bazen metabolizmamız yağ dokusunun harcanmasına direnç gösterebilir. Destekleyici olarak bol su içmek ve miktarı belirli olarak yeşil çay tüketmek bize yardımcı olacaktır.